由于害怕脂肪或过于贫穷,在过去十年中,美国

2019-05-15 作者:互联网   |   浏览(80)
2005年至2014年期间,相同数量的二氧化碳(单位:百万吨)下降或增加。
蓝色减少了消耗较少的食物的污染,橙色增加了更多消费食物的污染。
资料来源:自然资源保护协会
斯卡拉,自然资源保护协会的农业和食品项目政策专家?
Sujatha Bergen说:

自然资源保护协会没有调查美国饮食变化的原因。
然而,卑尔根说,为什么牛肉的消费量下降的原因,而不是认识到对环境的食品的影响,说那里的人要注意更多食物的影响,对健康的是的。
当消费者调查公司Mintel的是,由于调查是在1月份宣布,37%的受访,为什么得到灵感,减少牛肉价格因素的消费被认为是最主要的原因。
35%的受访者表示他们从鸡肉和豆腐等食物中摄取更多蛋白质。
超过四分之一的受访者表示他们正在减少牛肉消费,因为他们担心过量的胆固醇和饱和脂肪。
全国牧民牛肉协会表示,减少肉类消费的主要原因是由于肉类出口增加导致供应减少。从2010年到2013年,美国是肉类的净出口国。
该协会还说另一个原因是与其他肉类如鸡肉和猪肉的竞争。
协会的Darren发言人?
达伦威廉姆斯指出,自然资源保护协会报告的调查期间发生的干燥天气减少了牛肉供应。
面对饲料价格上涨,农民减产,导致肉价上涨。
此外,该协会表示,奶牛需要平均两年才能达到屠宰场的规模。这解释了为什么来自EE的牛肉供应。UU他正在康复。
行业协会和农业部预测人们的肉类消费量将增加。
版权图片:Nicole Bengiveno /纽约时报
牛肉生产者协会认为,将牛肉消费与汽车排放量联系起来是“不合理的”。
协会,可持续肉类生产研究高级主管,莎拉?
SaraPlace表示,消费者可以减少食物浪费,特别是水果和蔬菜的浪费将有助于减少减少牛肉的碳排放。
Palasi博士说,牛肉行业通过改进畜牧养殖方法和农业实践减少了碳足迹。
在生产相同数量的牛肉时,2015年所需的牲畜数量比1975年少三分之一。
她说:“过去40年来我们种植的牲畜数量正在减少,从而减少二氧化碳排放和二氧化碳排放。

根据农业部的统计,肉类消费量自2007年达到顶峰以来已经下降。
1976年,美国牛肉的人均消费量达到最高水平。在20世纪90年代中期,鸡肉消费超过了牛肉,但肉类在美国仍然是受欢迎的肉类。
新报告指出,其他食品,如橙汁和冷冻马铃薯的消费量也急剧下降。
然而,在美国人可以吃的所有食物中,牛肉产生的二氧化碳排放量最大。
牛饲料是一种石油基肥料,可以从牲畜的消化系统中产生甲烷。二氧化碳对环境的破坏性为25%。
自然资源保护协会的卑尔根指出,分散在田地中并在大型水池中收集的化学肥料也会排放温室气体。
翻译熊猫翻译社李秋群
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